FSSAI

FSSAI:-

FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) is an organization under the Government of India that regulates and ensures food safety and quality standards in the country. It was established under the Food Safety and Standards Act, 2006, to make sure that food products in India are safe, healthy, and free from adulteration.

✅ Established: 2006 under the Food Safety and Standards Act, 2006
✅ License Requirement: Every food business operator (FBO) must obtain an FSSAI license
✅ Objective: To maintain food quality, prevent adulteration, and ensure consumer safety

FSSAI :-

FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) भारत सरकार की एक संस्था है, जो खाद्य सुरक्षा (Food Safety) और मानकों (Standards) को तय करने और उन्हें लागू करने का काम करती है। इसका पूरा नाम "Food Safety and Standards Authority of India" है। यह संस्था यह सुनिश्चित करती है कि देश में बिकने वाला हर खाद्य उत्पाद स्वस्थ, सुरक्षित और मानकों के अनुसार हो।

✅ स्थापना: 2006 में Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत हुई
✅ लाइसेंस: खाद्य व्यवसाय (Food Business) करने के लिए FSSAI लाइसेंस लेना अनिवार्य है
✅ उद्देश्य: खाने-पीने की चीज़ों की गुणवत्ता बनाए रखना और मिलावट रोकना

The five key principles of FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) are as follows:

1. Food Safety

• Ensuring the safety of food products from production to consumption.

2. Food Quality

• Ensuring that food products meet the necessary quality standards in terms of ingredients, processing, and handling.

3. Transparency

• Promoting transparency in food safety regulations, monitoring, and the certification process.

4. Consumer Protection

• Protecting the health and interests of consumers by ensuring they have access to safe, nutritious, and properly labeled food.

5. Accountability

• Ensuring that all food businesses and food safety stakeholders are accountable for maintaining food safety standards and regulations.

FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) के पाँच प्रमुख सिद्धांत निम्नलिखित हैं:

1. खाद्य सुरक्षा

• उत्पादन से लेकर उपभोग तक खाद्य उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करना।

2. खाद्य गुणवत्ता

• खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता को सुनिश्चित करना, जिसमें सामग्री, प्रसंस्करण और हैंडलिंग शामिल हैं।

3. पारदर्शिता

• खाद्य सुरक्षा नियमों, निगरानी और प्रमाणन प्रक्रिया में पारदर्शिता को बढ़ावा देना।

4. उपभोक्ता सुरक्षा

• उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और हितों की रक्षा करना, ताकि उन्हें सुरक्षित, पौष्टिक और सही तरीके से लेबल किए गए खाद्य उत्पाद मिल सकें।

5. उत्तरदायित्व

• सभी खाद्य व्यवसायों और खाद्य सुरक्षा से जुड़े सभी पक्षों को खाद्य सुरक्षा मानकों और नियमों का पालन सुनिश्चित करने के लिए उत्तरदायी बनाना।